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Les établis en acier inoxydable sont largement utilisés dans la configuration des équipements de cuisine. Il existe de nombreuses formes d'établis. Différentes zones et différentes fonctions ont des méthodes de production, des structures et des processus différents. Comment les consommateurs devraient-ils choisir l'établi qui leur convient?

1. Parce que l'espace de la cuisine est serré, deux ou plusieurs couches d'établis sont généralement utilisées. En plus de la surface de travail au-dessus, certains seaux, pots, cadres et autres objets peuvent également être placés en dessous. La couche inférieure est une plaque plate ou une calandre, qui a en fait peu d'impact sur l'utilisateur, mais si la calandre est trop clairsemée, il n'est pas facile de mettre des choses. Le nombre de couches peut être spécifié en fonction de vos propres besoins. Par exemple, dans la salle de dégrossissage d'un restaurant, la couche inférieure sera souvent utilisée pour mettre des paniers de légumes en plastique, vous pouvez donc utiliser un établi à trois couches pour stocker plus de choses.

2. Dans les grandes cantines, parce que les conteneurs sont relativement grands, les véhicules de transport sont généralement utilisés. Vous pouvez choisir un établi à double couche, ou choisir directement un établi à une seule couche sans panneau de couche inférieure, ce qui est pratique pour l'hygiène et peut réduire efficacement la génération d'impasses sanitaires. Vous pouvez également pousser certains comme les chariots et les poubelles directement dedans.

3. Dans certaines salles de réception de la cuisine, comme la salle des nouilles, étant donné qu'un grand nombre de petits outils sont utilisés dans le travail, tels que des rouleaux à pâtisserie, des couteaux à pizza, des moules à tarte aux œufs, divers instruments de pesage, etc., il est nécessaire d'ajouter un espace de stockage indépendant pour stocker ces articles. C'est une bonne solution pour ajouter de multiples tiroirs et chicanes. Le matériau du comptoir peut également être remplacé par de l'acier inoxydable avec des planches de bois ou des pierres artificielles. N'oubliez pas de laisser un espace en dessous qui peut pousser le chariot de sucre en poudre.